Auf Messers Schneide kommt es an. | AMS﹒Auf Messers Schneide

Die Mission

Wir machen wieder ein Messer daraus – reine Handarbeit macht Ihre Messer wieder scharf wie ein Rasiermesser.

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Wer schleift Messer in Rosenheim und Umgebung sehr scharf?

Sie sind wie wir der Ansicht, ein Messer für den täglichen Bedarf, sei es in der Küche, in der Freizeit oder auch im Profibereich, welches nicht oder nur schlecht schneidet, hätte besser kein Messer werden dürfen!?

Wir bei der Firma AMS in Kolbermoor können das ändern und machen wieder ein "Messer" daraus! Wenn Sie es möchten, schleifen wir Ihre Messer (kein Teflon) in manueller Handarbeit (keine elektrischen Maschinen) und machen sie wieder so ultimativ scharf, dass Sie ungern wieder ein anderes Messer in die Hand nehmen möchten. Zufriedene Kunden sind unser Anspruch!

Ihre Messer können Sie uns zuschicken und auch direkt in Kolbermoor vorbeibringen.
Bitte füllen Sie in jedem Fall dieses Formular aus und legen Sie es Ihrem Schleifgut bei.

Probieren Sie es doch einfach aus und lassen Sie sich begeistern.
Rufen Sie uns an und vereinbaren einen Termin unter:

0157 - 53 34 70 99

Der Schliff

Auch Messer brauchen Wartung – dabei geht es immer um den richtigen Schliff der Schneide.

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Wie sollten Messer geschliffen werden?

Jede Klinge unter Benutzung verliert naturgemäss im Laufe der Zeit an Schärfe und sollte, für die Freude an der Arbeit, regelmässig professionell nachgeschliffen werden. Das Geheimnis einer scharfen Klinge liegt immer am Schliff selbst sowie am Schleifwinkel der Klinge. Die ersten Schleifgänge erfolgen mit verschiedenen Diamantkörnungen (von gröber zu fein) und führen bereits zu einer Grundschärfe der Klinge. Die weiteren Schleifgänge werden mit speziellen Keramik- und Wassersteinen und auf Wunsch anschließend mit Ledern durchgeführt.

Auf Wunsch erhalten Sie gerne von uns ein paar Tips, wie Sie länger Freude an Ihrem scharfen Messer haben.

Sollen Messer mit Leder behandelt werden?

Für die ultimative Schärfe empfehlen wir nach dem Schleifvorgang einen finalen Lederabzug. Dies beseitigt die letzten kleinen Kratz- und Schleifspuren auf der Klinge und bringt die ultimative Schärfe der Klinge.

In welchem Winkel sollen die Messer geschliffen werden?

Der Schleifwinkel ist abhängig von der Art des Messers und der zugedachten Funktion jedes Messers. Zum Beispiel hat ein Küchenmesser einen vom Werk her anderen voreingestellten Schleifwinkel als z. B. ein Outdoor- oder Jagdmesser. Je steiler der voreingestellte Schleifwinkel ist, umso schärfer wird ein Messer sein.

Wie oft sollen Messer professionell geschliffen werden?

Der professionelle Schliff hängt natürlich vom Benutzungsgrad des Messers als auch von dem bearbeiteten Schnittgut ab. Das professionelle Nachschleifen hängt auch vom Empfinden des Benutzers ab. Klar ist, je häufiger ein Messer benutzt wird, je härter das Schnittgut ist, desto häufiger wird das professionelle Schleifen empfohlen.

Der Edge-On-Up BESS Schärfetester

Dieser Beitrag verrät Ihnen, wie wir bei der AMS die Schärfe eines Messers testen, bevor es das Haus an Sie verlässt.

Schleifen mit Wassersteinen

Dieser Beitrag zeigt Ihnen, wie wir bei der AMS (auch) teure (u.a. japanische) Messer mit Wassersteinen schleifen.

Der Preis

Diese und weitere Messer machen wir für Sie scharf.

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Was kostet das Messerschleifen?

Die Kosten für das manuelle Schleifen (keine elektrischen Maschinen) wird nach Länge der Klinge des Messers berechnet. Kürzere Klingen sind entsprechend kostengünstiger (da weniger Schleifaufwand notwendig ist) als Messer mit längeren Klingen. Zusätzlich sind die Kosten auch abhängig vom aktuellen Zustand und damit den notwendig werdenden Metallabrieb an der Klinge. Auf Messers Schneide kommt es an – wir schleifen und schärfen für Sie Küchenmesser, Taschenmesser und Outdoor-, bzw. Jagdmesser – dies sind unsere Preise für eine sehr scharfe Klinge:

bis 7 cm: 14 €
bis 10 cm: 17 €
bis 14 cm: 21 €
bis 20 cm: 25 €
bis 25 cm: 29 €
bis max. 35 cm: 34 €

Um eine ultimative Klingenschärfe zu erreichen, können wir Ihnen als Zusatzbehandlung den sogenannten Lederabzug anbieten:

bis 7 cm: 5 €
bis 10 cm: 6 €
bis 14 cm: 7 €
bis 20 cm: 8 €
bis 25 cm: 10 €
bis max. 35 cm: 12 €

Ihre Messer können Sie uns zuschicken und auch direkt in Kolbermoor vorbeibringen.
Bitte füllen Sie in jedem Fall dieses Formular aus und legen Sie es Ihrem Schleifgut bei.

Probieren Sie es doch einfach aus und lassen Sie sich begeistern.
Rufen Sie uns an und vereinbaren einen Termin unter:

0157 - 53 34 70 99

... kommt es an.

Die Mission

Wer schleift Messer in Rosenheim und Umgebung sehr scharf?

Der Schliff

Wie sollten Messer geschliffen werden?

Sollen Messer mit Leder behandelt werden?

In welchem Winkel sollen die Messer geschliffen werden?

Wie oft sollen Messer professionell geschliffen werden?

Der Edge-On-Up BESS Schärfetester

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Der Preis

Was kostet das Messerschleifen?

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